公开西红柿酱绝密配方 职业厨师轻易不外露的绝密配方

1、将买来的西红柿洗净。把西红柿切簿片,备用。

2、在锅中放入2大碗水,烧开,将切好的西红柿片放入。

3、然后等大火烧开了,转中小火,熬至西红柿皮脱落,用漏勺将皮捞出

4、再加5茶匙盐,继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态,关火,冷凉。

5、将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中,盖紧盖后,这样番茄酱就好了,你就把它放入冰箱冷藏室中,随吃随用。

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