百香果长白毛能吃吗百香果长白毛还能吃吗

在网上买了一箱百香果，打算用来泡水喝，但放久了没吃掉，发现表面都长白毛了，不知道这样的百香果还能不能继续吃呢？百香果长白毛是发霉了吗？

不能吃。

正常情况下，可食用的百香果成熟果颜色为紫色，果壳坚韧光滑，果浆黄色，似生鸡蛋黄，味道酸甜多汁爽口，但若是果壳表面长有白毛的情况下，说明百香果遭到霉菌污染产生霉变，这种情况下的百香果含有大量的霉菌毒素，若食用会对健康造成危害，因此不能继续吃。

存放不当导致。

食物发霉与存放的湿度和温度密切相关，一般买回来的整个百香果最好是放入冰箱冷藏室保鲜，不宜整个冷冻，如果没有冰箱的话最好将百香果放在阴凉通风干爽的地方，这样果实不易发霉变质，若放在潮湿阴暗或光照充足的地方，百香果极其容易受潮发霉或暴晒干瘪变质。

百香果惧怕高温和低温，采摘后需要放在温度10度左右的环境中保存，因此冰箱冷藏室是保存百香果最佳的地方，只需将要保存的百香果每一个都单独用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷藏，既可以抑制细菌等微生物的繁殖，还能保留百香果皮的光泽以及果肉果汁的鲜度。

若是不需要保留完整的百香果的话，可以将所有百香果的果肉果汁全部挖出放入一个密封性较好的塑料瓶中，然后放入冰箱冷冻保存百香果，需要吃的时候再进行解冻即可，这样的保存方法非常久，可长达3个月左右。

坏了的百香果外皮带有黑色斑点、烂痕、长毛发霉等异象，而好的百香果外皮则是紫色或黄色发亮，如果果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，这并非是坏的，反而味道更为香甜，是成熟度较高的表现。

将百香果剖开其味道有多种水果的香味，百香果的名字也是源于此因，同时这也是鉴别百香果好坏的标准，如闻着带有发酵酒味、腐烂味、霉味等异味的则说明百香果坏了。

好的百香果果壳外壳坚韧，即使干瘪也不容易戳破，若是按压外壳软烂或外壳松软一撮就破的话，说明百香果已经腐烂变质坏掉了。

正常情况下，百香果的种子是和果肉果汁均匀分布在整个果实当中的，如果切开百香果看到里面种子全部沉到底部，而且伴有发酵酒味，那多半是变质坏了。

不一定。

产生包装上标明的百香果保质期是一个在相对保存环境下的最佳赏味期，通常按照规定要求保存的百香果，即使过期了也并非会变质，只有变质腐烂发霉的百香果才会对人体健康造成危害，可能出现腹泻、腹痛、呕吐等食物中毒症状，但若是过期但并无变质坏掉的百香果则不会对人体有害，可继续食用。

建议大家根据上述4点判断百香果是否坏掉的标准予以鉴别，另外最好是采取冷冻或冷藏或腌制等方法尽可能的延长百香果的保存期限。

1—2个最好。

百香果味道甘酸，含有较多的糖分和鞣酸物质，食用过多易刺激口腔和肠胃，而且其性温，吃多了还容易增加体内热气，易导致人出现口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结、小便短黄、牙痛等上火症状，建议一天吃百香果的量控制在1个为宜，最多不可超过2个，这样既能满足人体对百香果的营养需求，还能避免多食百香果导致的健康问题。

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