亚麻籽油由亚麻籽制取而成,可作为加工食品、医药,具有养血祛风、润燥通便的功效。下面来看看亚麻籽油的营养价值有哪些。
亚麻籽油的营养成分
亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。此外,亚麻籽油中还含有VE/类黄酮以及钾.锌等矿物质营养元素。
抗肿瘤
亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%,α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,有抗肿瘤,抗血栓,降血脂,营养脑细胞,调节植物神经等作用。
抗病毒
亚麻籽中含有大量多糖,多糖有抗肿瘤,抗病毒,抗血栓,降血脂的作用。
延缓衰老
亚麻籽油中还含有VE,VE 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用。
降血脂
亚麻籽中含有类黄酮23 mg/ 100 g ,类黄酮化合物有降血脂,抗动脉粥样硬化的良好作用。
补充微量元素
亚麻籽中含有丰富的钾、锌等矿物元素,其中钾与维持人体正常血压有关,锌是人体必需的微量元素,对维持人体正常的生理功能具有重要作用。
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