白术别名桴蓟,于术,冬白术,淅术,杨桴,吴术,片术、苍术等,属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候,以根茎入药,具有多项药用功能。那么白术有哪营养价值呢?
白术营养成分
白术含有挥发油14%,主要成分为苍术醇、苍术酮等,并含有维生素A,根茎含挥发油约1.4%,油中含苍术酮,尚含白术内酯甲、乙、芹烷二烯酮、β-芹油烯、桉树萜;另含氧香豆素类、糖类、树脂等营养物质。
改善免疫细胞
白术的提取物的PAM对脾淋巴细胞免疫功能具有调节作用,在一定的浓度范围内能促进淋巴细胞转化,达到改善免疫细胞的机能。
抗肿瘤
白术挥发油对腹水癌及淋巴肉瘤腹水型有较强的抑制作用,药学研究表明:高纯度的白术注射液有抗肿瘤作用,能有效地降低瘤细胞的增殖率和瘤组织的侵袭性。
保护心脏
白术中的双白术内酯能降低右心房肌的收缩力和减慢其心率,可使左心房肌的正性阶梯作用降低,对左心房肌静息后增强作用无影响。
抑制子宫兴奋
白术醇提取物对未孕子宫自发性收缩及对催产素、益母草引起的子宫兴奋均呈显著抑制作用。
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