1、食材:丁香鱼50克、油麦菜400克、豆腐100克、葱、姜、蒜适量、盐1克、酱油2毫升、蚝油1毫升。
2、把丁香鱼备好,油麦菜去根洗净切成段,豆腐切成块,葱切葱花,姜切末,蒜切成片。
3、炒锅里倒入适量花生油,等油五成熟时,放入葱、姜、蒜爆香。
4、再加入盐,酱油和蚝油调味。
5、再放入油麦菜和豆腐,翻炒至断生。
6、再放入丁香鱼,翻炒入味即可。
7、然后出锅装盘,这样一盘丁香鱼炒油麦菜就做好了。
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