1、准备好花菜,将花菜按掰成均匀一朵朵,用水清洗干净。
2、把准备好的猪肉切成薄片,葱姜切片,八角备用。
3、锅中放入清水加热烧开,放入适量的食用盐,把掰好的花菜放入锅中焯水,捞出用凉水冲洗一下,沥干水分。
4、锅中放入油加热,放入八角,姜,葱爆香,把切好的猪肉片放入锅中扁一下,滴几滴冰糖老抽,让猪肉片均匀的裹上色。
5、把焯好的花菜倒入锅中翻炒。
6、炒制变色放入少量的食盐即可出锅了。
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