腌小辣椒的做法 可存半年左右

1、用料。主料:剁椒500克 调料:食盐适量 白酒适量

2、买回来辣椒洗净晒干

3、切成圈(如果是剁椒就要用到剁了)

4、蒜瓣切片待用。撒上盐,拌匀

5、装入干燥的瓶子里面,面上撒一层盐,再倒一点高度白酒,三天以后就可以吃了

6、烹饪技巧。我选用的辣椒不是小米椒,大家根据自己的口味选择辣椒的品种,重口味的可以选择小米椒,那个杀伤力算可以的。

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