怎么做好烧烤 自制烧烤的烹饪技巧

1、主料:羊肉100克、香肠100克、骨肉相连100克、西葫芦50克、茄子50克。

2、辅料:油15克、孜然粉5克、辣椒面2克。

3、做法:

(1)蔬菜清洗干净。

(2)准备好羊肉,还有香肠和骨肉相连。

(3)把香肠串到签子上,用剪刀在侧面剪好口子。

(4)羊肉切小块,串到签子上,每一串上面要有肥有瘦。

(5)西葫芦切片串起来。

(6)最后还有茄子。

(7)将蔬菜表面先刷一层油。羊肉可以直接放到烤炉上,烤炉温度扭到中高,要不停的翻页,让两面受热都均匀。

(8)香肠烤好后,侧面都会翻卷起来,撒上孜然粉和辣椒面。

(9)羊肉串撒上孜然粉和辣椒面,再上烤炉烤半分钟。

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