1、主料:大虾200克。配料:大葱少许、生姜少许、白糖适量、食醋40ml左右、食盐微量。
2、锅热倒油,油不要太多,油热以后放入洗净的大虾。
3、虾的颜色基本变红的时候,放入极少量的食盐,然后放入一大勺白糖,根据虾的多少和大小,酌情放糖。然后大手笔倒醋,醋要盖满锅底。
4、尝尝醋和糖的比例,调整至酸甜适口。
5、放入葱末和姜末,翻炒出锅。
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