1、首先,将准备好的白菜花去除根部较老的部分,折断叶子,放在篮子里。太老的不要,去除。然后放在盆里清洗干净,沥干水份备好。
2、将猪肉切片,青椒切碎,姜蒜也切碎备好。
3、接下来开始煮汤。先将锅清洗干净,烧干水份,倒入适量的花生油,将猪肉肥肉部分放进去翻炒10秒,然后把瘦肉跟青椒姜蒜一起放进去翻炒10秒左右。
4、这时,将青菜花放进去跟猪肉青椒一切翻炒15秒左右,然后加入两碗左右清水,放入适量的食用盐,盖住锅盖煮开。
5、待煮开后,先搅拌一下青菜,然后把青菜拔到一边,将面条放进去软化后,再将白菜花翻过来盖住面条,这样让面条比较容易熟,且菜花避免煮得太熟。
6、最后,约3分钟左右,看看面条是否煮熟,然后加入点蚝油,搅拌均匀,即可开吃啦!多吃点青菜,中和胃里油腻的东西。加入点自制的生姜味道更好哦!
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