1、青菜叶洗净备用。
2、姜、蒜切沫或者片备用。
3、锅内烧开水(水要稍微多点,完全可以淹没菜叶),将菜叶放入开水中煮两分钟,看到菜叶变为深绿色即可捞出冷却、并沥干水分。
4、热锅加入食用油,烧至五成热,加入姜、蒜爆香。然后加入蚝油炒散。加入少许清水烧开。
5、加入菜叶、盐充分翻炒均匀即可。
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