1、蓝藻面100克(生鲜大麻哈鱼片100克,白萝卜丝少许熟白芝麻少许)
2、柴鱼高汤6杯 酱油1大匙 盐1/2茶匙;绿芥末2大匙(2T wasabi paste) 酱油1大匙(1T soy sauce) 柴鱼高汤1大匙 熟白芝麻1/2茶匙。
3、将调味料混合,煮开成煮面汁;调味料,拌匀成蘸汁备用。把蓝藻面放入沸水中煮约2分钟捞出,再放入煮面汁中煮熟后,捞出沥干即盛入器皿中,表面撒上熟芝麻。将白萝卜丝、大麻哈鱼鱼片放入另一器皿中,食用时和面分别蘸食蘸汁即可。
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