1、鱼适量,食用油适量,盐适量,孜然适量,面粉或淀粉适量。
2、在市场上买了的鱼去内脏洗净,备用。
3、鱼中放入适量的盐,腌制10分钟左右。
4、锅洗净放入适量的食用油。
5、鱼全部沾满淀粉或面粉。
6、油热后把沾满面粉的鱼放入油锅中炸。
7、炸至微黄把鱼捞出来。
8、稍凉,在将鱼第二次放入油锅中炸,炸至鱼金黄色,捞出控油。
9、将鱼放入盘中,撒上适量的孜然粉,酥脆的鱼做好了。
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