1、不建议将冻香肠直接放入烤箱内，因为冰冻的香肠受热后，可能会产生一定水分，若是水分滴落在烤箱内，可能会导致烤箱内部的元件损坏，或者是导致烤箱的使用寿命缩短。
2、烤箱烤冻香肠时，需要先把冻香肠提前一天从冰箱冷冻层取出，用保鲜袋包裹后，再放入冰箱冷藏室内，等冻香肠完全化冻后，就可以将香肠取出，擦干表面水分后就可以放入烤箱内烤制。
3、需要注意香肠放入烤箱之前，要用刀在香肠的表面划几刀，表面再刷一层油。一般情况下，将烤箱调至180℃烤10分钟左右，之后再往香肠表面刷一层油并翻面，再继续烤5分钟，就可以取出香肠食用。
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