1、青菜洗干净后切成小段,粉丝浸泡。
2、准备调料:生抽、香醋、辣椒面、黑芝麻、五香粉。
3、青菜在锅中煮熟关火,然后粉丝沥水后放在锅中浸泡一会,注意粉丝不能泡的时间太长,时间长的话容易烂。
4、粉丝在热水中泡好后沥水,在水龙头用凉水冲一下,这样不会太黏。
5、锅中放入适量的油开火,待油面有青烟时关火,然后放入黑芝麻、辣椒面、五香粉。
6、再把青菜和粉丝、生抽、香醋倒入锅中搅拌即可。
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