1、牛排的熟度有近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。
2、牛排的熟度其实是牛排的中心温度决定的,中心温度越低,牛排红色部分的比例就越高。随着牛排越来越熟,牛排的口感会越来越硬,汁水也变得更少。吃几分熟看个人口味。
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