1、花椒这类香味比较浓烈的调味料,防止跑味最简单的就是密封保存。
2、把花椒放进密闭的容器中,注意防潮防霉,需要时取出,注意最好不要放在灶台附近。
3、将花椒制成花椒油,也能让花椒的香味更完整的保存,把花椒香气炼出来,制成花椒油。
4、将花椒倒进瓶子里,将锅烧热倒入沙拉油加热,再将热油倒进玻璃瓶中,冷却后再上盖就完成了。
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