1、菜的做法一:
(1)原料:大棵油菜六只,姜片两枚,盐少许,色拉油50g。
(2)做法:将油菜洗净,控干水分;接着将油菜切段,并将茎和叶子分开;炒勺预热后,加色拉油,油热放入姜片,出香味后,将切好的茎倒入翻炒,变翠绿后,马上倒入叶子,翻炒几下后,加盐,炒匀,盛盘即可。
2、菜的做法二:
(1)原料:西兰花、油豆腐、红椒、色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、香油。
(2)西兰花洗净掰成小朵,油豆腐适量切角块,葱花、姜末,红椒切块;水中放入少许盐,西兰花焯水后捞出过凉水;葱姜爆锅,放入油豆腐翻炒片刻,倒入西兰花,红椒块;加盐、鸡精调味,翻炒1分钟,出锅前淋入少许香油即可。
3、菜的做法三:
(1)原料:蒜薹、瘦肉、姜、葱花(可不放)、生抽、盐。
(2)蒜薹洗净,控干水分,切成自己喜欢的长短,瘦肉切丝,葱姜切末;炒锅内大火,加入蒜薹段,迅速翻炒,加入适量的盐和生抽,翻炒均匀快,装盘。
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