啤酒红烧肉的做法 啤酒红烧肉如何做

1、准备食材。五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。

2、将五花切成1.5厘米左右的块,葱切段,姜切片。

3、五花肉焯水备用。

4、锅中倒入一点点油,油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟,再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。

5、往锅中倒入2勺老抽翻炒匀均,使五花肉上色。

6、往锅中放入15克冰糖然后翻炒匀均。

7、把啤酒倒入锅中,再倒入1大碗清水,2勺盐调味。然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖50分钟。

8、当锅里的汤汁剩下这么多的时候,开始不停的翻炒,直至有明亮的油渗出时关火,然后即可装盘。

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