干锅螃蟹做法 干锅螃蟹正宗做法

1、原料:螃蟹、莴笋、胡萝卜、山药。

2、配料:洋葱,红辣椒、大蒜、葱、姜、花椒、八角。

3、调料:牛肉豆豉酱、料酒,糖,生抽,盐,味精。

4、螃蟹去收拾干净,去腮,剪脚分块。

5、洋葱,葱姜切丝。

6、莴笋胡萝卜山药切条。

7、小火煎辣椒和蒜,蒜微黄为好。

8、放入葱姜,八角花椒,洋葱,炒出香味,放牛肉豆豉酱。

9、倒入莴笋,胡萝卜炒一下。放料酒,生抽,糖,半碗开水。

10、倒入螃蟹和山药拌均匀,调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。

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