1、准备手粉: 取适量糯米粉,用干净的炒锅慢火炒至微黄色要炒焦,要用小火炒,取出备用。
2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆。
3、将粉浆入蒸笼,大火蒸15分钟至熟。
4、取出稍凉后,加入白油揉成光滑的面团,入冰箱冷藏。
5、此时,将无糖淡奶油打发放入裱花袋。
6、在料理台上撒上手粉,取出面团分成小块,压平,擀成薄薄的面皮。
7、将面皮放入浅口容器中,挤出少量打发奶油,然后象包包子一样收口包好。
8、包好后即可食用,冷藏后口感更好。
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