1、材料:南瓜1个,草虾12尾,姜少许,红辣椒粉2小勺,咖喱分2小勺,干香茅1/2大勺,辣椒片少许。
2、调味料:鸡汤2杯,椰奶1杯,盐少许。
3、将南瓜洗净,去籽后切成块状,草虾去头后洗净,姜去皮后切碎备用。
4、起油锅,加入1大勺色拉油,将材料2炒香,再加入调料,煮沸后倒入砂锅内,把南瓜块放入,用小火慢慢焖煮,等南瓜熟后,再加入草虾煮熟即可食用。
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