醋烧茄如何做 家常醋烧茄的做法

1、原料:茄子600;配料:干豆腐、肉。

2、调料:油、鸡精、盐、姜、葱、蒜、淀粉、酱油、醋、糖。

3、把茄子改刀成细条,然后用盐腌制,这样茄子能杀出很多水分,在炸制的时候就能吸入很少的油,既能满足良好的口感又能减少油的摄入量。

4、锅内放油将茄子煸熟,可以先把茄子放锅里炒几分钟减少些水分再放油,这样省油。

5、茄子煎到焦黄的程度就好了。

6、干豆腐切丝。

7、用高汤煨制,没有高汤用水煮,在水中加入鸡精和盐即可。

8、将调制好的干豆腐丝铺在盘子底。

9、肉切丝、葱姜蒜切末、水淀粉备用。

10、用底油煸香葱姜蒜(注意蒜要留一大部分)下肉丝煸至变色,加干辣椒继续煸炒后加酱油。

11、下入茄子煸炒,烹入陈醋和白醋,加入糖、盐。

12、加入水淀粉收汁,剩下的蒜末洒在茄子上,锅内放油烧至9成热(就是冒青烟)浇在茄子上即可。

猜你喜欢
戴戒指有什么讲究吗 有关戴戒指的讲究
冻疮痒怎么办 冻疮痛痒怎么办
2022年妇女节是国家法定节假日吗 2022年妇女节是几月几日
合成大西瓜入口在哪里 合成大西瓜从哪里进入
吃海鲜痛风怎么办 吃海鲜痛风怎么办会脚酸痛
春天适合喝什么汤养生 春天适合喝什么汤养生养胃
2018年剧情犯罪《你给的仇恨》HD中英双字幕
2012最新薛凯琪/杜汶泽《悬赏/悬红》DVDscr国语中字

很赞哦! ()