春天适合喝什么汤养生 春天适合喝什么汤养生养胃

春天天气干燥,多喝些汤水不但滋润了身体,还有很好的保健作用,在炖汤的时候,应该尽量选择一些清淡,温和,且能补益元气的食材煲汤,那么春天适合喝什么汤养生呢?

鲫鱼豆腐汤

春天饮食宜清淡,鲫鱼药用价值极高,其性味甘, 平,温,入胃,肾经,具有和中补虚,除湿利水,补虚羸,温胃进食,补中生气之功效;豆腐中含有大豆蛋白,能起到降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的好处,所以春季多喝鲫鱼豆腐汤机能健脾温胃,还有助于保护心血管。

鲫鱼豆腐汤的做法:取鲫鱼900克洗净,去鳞片和内脏,豆腐250克切块,适量葱洗净切末待用,鲫鱼入油锅煎至金黄色,再放入砂锅中开小火炖煮,待肉烂后放入豆腐,开小火炖5-10分钟,出锅前加食盐,味精,葱末即可食用。

山楂鸡内金瘦肉汤

山楂有消食化瘀,降脂减肥的功效,鸡内金含有胃激素,角蛋白,氨基酸等成分,有增加胃液分泌和肠胃消化的能力,具有健脾消食,消积化石功效,用山楂和鸡内金,瘦肉炖汤食用,能起到消食化积,健运脾胃,降脂减肥的功效。

山楂鸡内金瘦肉汤的做法:取山楂20克,鸡内金1只洗净,瘦肉500克洗净,切块,生姜3片洗净,把瘦肉片放入锅中,加水烧开,汆去血渍,再捞出洗净,和山楂,鸡内金,生姜片一起放入砂锅中,加适量清水,大火烧开后,改小火炖2小时,加食盐,鸡精调味即可食用。

莲藕瘦肉汤

莲藕有清热凉血,散瘀止泻,健脾生肌,开胃消食,益血止血功效,主治肺热咳嗽,烦躁口渴,脾虚泄泻,食欲不振及各种血症,和瘦肉一起炖汤食用,可以健脾补虚,润肤减皱,对脾虚体弱,肌瘦肤燥,皱纹较多有良好的缓解功效。

莲藕瘦肉汤的做法:取瘦肉,猪脊骨各500克洗净,切块,放入沸水中汆去血渍,莲藕500克洗净,切块,在砂锅中加水,放入莲藕,瘦肉,猪脊骨,生姜片,加清水开大火煲开,改用小火煲2小时,放入食盐,鸡精调味即可食用。

罗汉果煲猪心

罗汉果富含丰富的葡萄糖,有清肝润肠,祛痰解渴的功效,猪心有养心补血的功效,加上胡萝卜,猪展等食材一起煮汤食用,可以起到祛痰止咳,养心安神的作用。

罗汉果煲猪心的做法:取猪心250克洗净切块,龙骨,猪展洗净斩件,胡萝卜去皮,洗净,切小块,在砂锅中加水烧开,放入龙骨,猪展,猪心,汆去表面血脂,倒掉血水后洗净,再在砂锅中加清水,开大火烧开,放入所有食材,开小火煲2小时,加食盐和精调味即可食用。

扁豆瘦肉汤

扁豆中指中含有胰蛋白酶抑制物,淀粉酶抑制物等,所以不但益脾,还能促进肝脏中毒素排出,达到清肝解毒的作用,此外还有消炎功效,用扁豆和瘦肉一起炖汤食用可以起到很好的除湿排毒之功效。

扁豆瘦肉汤的做法:取瘦肉,猪脊骨各500克,洗净后斩件,放入沸水中焯掉血水,取出洗净,扁豆100克洗净,所有食材一起放入砂锅中,加清水开大火煲开后,改用小火煲2小时,放入食盐,鸡精调味即可。

黄芪枸杞乳鸽汤

黄芪有补脾益气,固表止汗之功效,枸杞子滋肾益气,生精助阳,补虚劳,乳鸽滋肾益阳,一起炖汤食用,有滋补养颜之功效,民间常用来治疗病后体弱,如中气虚弱,体倦乏力,表虚自汗等症,也可以作为日常补益调理食用。

黄芪枸杞乳鸽汤的做法:取乳鸽1只,褪毛,去内脏,切块,放入沸水中汆去血渍,再捞出洗净,和黄芪,枸杞子,生姜片一起放入砂锅中,加适量清水,大火煲开后改用小火煲2小时,放入食盐,鸡精调味即可食用。

桂圆肉炖鸡

桂圆肉能安神补脑,开胃健身,鸡肉能益气补虚,一起炖汤食用,可适宜于气血血弱,脾虚泄泻水肿,肾虚遗精,产后乳少,久病体虚人群食用,无病者食之滋养强壮,益智健脑。

桂圆肉炖鸡的做法:取仔鸡一只,宰杀后去毛,内脏及肠杂,剁去鸡爪,在腹部开个口子,放入沸水中汆去血渍,再捞出冲洗干净,放入炖盅内,再放入桂圆肉,生姜片,倒入适量开水,大火烧开后,改用小火慢炖3小时,放入食盐,鸡精,再炖十分钟即可食用。

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