炖茄子的家常做法 这样做一学就会

1、用料:长茄子三个、西红柿一小个、青椒一个、蒜六瓣、葱姜少许、淀粉适量、糖少许、盐少许、生抽少许、老抽少许、醋少许。

2、做法:

茄子切成滚刀块,放入盆中,用干淀粉裹匀,注意,不要放水。

裹好后炸成图中颜色。

把西红柿和青椒切好备用。

葱姜切末备用。

蒜切末备用。

老抽,生抽,醋,糖,盐,淀粉,水,放入碗中调成汁备用。

放葱姜呛锅,然后放西红柿和青椒翻炒。

炒到五成熟,放入炸好的茄子。继续翻炒。

均匀受热后,倒入调好的汁,让酱汁裹均匀,最后放蒜,炒两下就可以出锅了。

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