步骤1
准备食材：鸡腿3个、干香菇30克、小葱1根、姜5克、大葱10克、料酒4克、盐2克。
步骤2
鸡腿切块。
步骤3
冷水入锅。
步骤4
加入料酒，水沸后继续煮1分钟。
步骤5
捞出，沥干水分。
步骤6
干香菇提前泡发。
步骤7
姜切片。
步骤8
大葱切段。
步骤9
小葱切葱花。
步骤10
炖锅中倒入适量清水。
步骤11
放入鸡腿、香菇、姜片、大葱段。
步骤12
大火煮开转小火炖60分钟。
步骤13
放入盐调味。
步骤14
出锅撒上葱花即可。
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