鱼籽怎么做 鱼籽详细制作方法如下

1、鱼籽用清水冲一下控干,红黄椒切粒,葱姜蒜切末。

2、锅烧热,锅内放油。

3、放入葱姜蒜煸出香味。

4、放入花椒、大料、小茴香。

5、放入小红椒煸出香味。

6、锅中放入控干水分的鱼籽。

7、将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散。

8、烹入醋、酱油、料酒。

9、放入开水。

10、大火煮开。

11、关小火盖盖焖5分钟。

12、加入盐、胡椒粉调味。

13、加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡。

14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。

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