蓝莓怎么吃要剥皮吗蓝莓表面的白霜是什么

蓝莓在我国东北地区产量较高，是一种比常见水果略贵的小型灌木浆果，其营养丰富，口感清甜，那么蓝莓怎么吃要剥皮吗？

将新鲜蓝莓稍微用水浸泡几分钟，水洗几遍就能吃了，整个蓝莓都可以直接吃，不需要剥皮。

首先蓝莓的个头不大，果皮和果肉紧紧挨在一起，剥皮是一件非常麻烦的事情；其次则是因为蓝莓的果皮中含有丰富的花青素等营养物质，剥皮吃也非常浪费。

蓝莓表面的白霜是其在生长过程中形成的一层天然的蓝莓果粉，是果糖液凝结而成的，能够降低蓝莓果实的失水速度，就像是葡萄表面的白霜一样，这层白霜是可以吃的，不需要特意洗去。

另外，越是新鲜的蓝莓，表面的白霜就会越多越完整。

建议一天吃蓝莓50-100克，由于蓝莓大小品质不一，大约在10-30颗之间。我们平常买的一盒蓝莓大约也就是100-120克左右，因此一天吃半盒到一盒比较合适。

1.首先因为蓝莓是凉性的水果，吃太多了比较伤脾胃，会引起消化能力降低，甚至引起腹泻等不适症状，特别是本身脾胃虚寒的人群，更要严格控制蓝莓等寒凉水果的食用量。

2.其次则是因为在《中国居民平衡膳食宝塔（2007）》中，建议成人每天摄入水果200-400克，且建议一天吃2种以上的水果，因此一天吃50-100克的蓝莓是比较符合该指南中的建议的。

1.一般健康的人群，除了临睡前，其中任意时间都是可以吃蓝莓的，能够起到补充水分、糖分、无机盐、维生素的作用，同时还能够降低胆固醇、缓解便秘、清热降火、开胃生津。

2.但一些脾胃虚寒、体虚的人群，则建议在上午10-13点之间吃蓝莓，因为蓝莓性凉，吃了容易增加体内的寒凉之气，而这段时间的温度比较高，阳气也足，吃蓝莓能够避免寒凉之气的堆积。

1.护眼：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，可以保护眼睛。

2.清热解渴：蓝莓性凉，且富含水分，味道酸甜，食用之后有很好的清热解渴功效。

3.缓解便秘：蓝莓性凉，食用之后能够增加长达偶的滑利程度，加上蓝莓中的纤维素含量较高，能够促进肠道蠕动，因此肠燥便秘的人群适量吃蓝莓还能够缓解便秘。

4.抗氧化：蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老。

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