干煸蚕蛹怎么做 干煸蚕蛹做法推荐

1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用。

2、蚕蛹洗净后,清水煮熟。

3、凉透后,用剪刀把蚕蛹剪成两半,去除中间的硬芯。

4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹。

5、起油锅,油五成热时,下入蚕蛹,用小火慢炸。

6、炸至蚕蛹微黄捞出控油。

7、锅内留少量底油,小火煸香花椒。

8、把花椒推到一边,继续用小火煸香葱姜蒜末。

9、至葱姜末水分煸出,推到一侧,下入红椒,煸出香味。

10、添加炸好的蚕蛹,中火煸炒约2分钟至锅内油干。

11、调入适量盐和鸡精,翻炒几下,即可出锅。

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