1、鸡蛋2个,油小半,勺 葱1颗, 盐0.3小勺。
2、小葱洗净,切成葱花备用。
3、打两个鸡蛋,用筷子搅拌成蛋液。在蛋液中加入两倍的水,边加水边搅拌。之后加入面粉,搅拌成可以流淌的面糊状(水不够的话可以再加点,但是记得要”少量多次“)。加入适量的食盐和切好的葱花,搅拌均匀。
4、电饼铛预热,上下面同时加热。加入适量油,用刷子把油涂抹均匀。加入适量的面糊,为了把饼摊圆点,可以稍微转一下电饼铛,让面糊充满整个电饼铛。
5、面糊凝固成型,就可以翻面了。煎至饼的两面都焦黄上色即可食用。
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