1、材料:牛肉200g,土豆1个,胡萝卜1个,洋葱1个,黄油20g,马苏里拉芝士50g,白饭100g,水1000ml,咖喱块100g,欧芹碎5g。
2、预热烤箱至200摄氏度。小土豆、胡萝卜及洋葱切丁。
3、烧热锅,加少许油,炒香洋葱、胡萝卜及小土豆。
4、加入水煮开,盖上锅盖转小火煮30分钟,直至蔬菜变软。
5、加入牛肉片煮熟,盛起。
6、入咖喱块,搅拌直至咖喱块熔化,煮开后转小火煮5分钟。
7、加入牛肉片煮1-2分钟,加入黄油拌匀。
8、将牛肉咖喱淋在白饭上,撒上马苏里拉芝士碎,放入烤箱烤至芝士溶化。撒上欧芹碎即成。
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