茄子怎么炒吃 制作炒茄子的方法

1、主料:茄子400克。

2、辅料:猪肉50克剁丁。

3、调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。

4、佐料:植物油30克。

5、茄子洗净切片,放入沸水中焯3-5分钟后,捞出备用。

6、锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末和肉丁,滴料酒。同炒片刻 。

7、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。

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