1、准备一个鲜鸡蛋,一个小碗和一个打蛋器。
2、先将鸡蛋打入小碗内,普通的小碗打一个至两个比较合适。
3、在碗中放入少许酱油,最好倒生抽,颜色会淡一些。
4、在碗中再放入少许香油,这样做出来的鸡蛋羹特别香。
5、再往碗中放入少许盐,一点点就可以,因为酱油是咸的。
6、用打蛋器将鸡蛋打成蛋液,朝一个方向打,这样更均匀。
7、再往碗中放入适量的凉白开水,和蛋液一样多的水就可以。
8、再用打蛋器将鸡蛋和水搅拌均匀,搅出许多小泡沫。
9、将搅拌好的蛋液放入微波炉中,大火蒸两分钟就可以。
10、两分钟后,将小碗从微波炉中取出,切少许葱花放在鸡蛋羹上面,又好看又好吃。
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