1、清除黄鱼鳞片和内脏,清洗。
2、将苦菜洗净,挤出水,切成碎片。
3、将冬笋和肉切成小块,用刀将洋葱和生姜拍下来。
4、猪油煮熟后,将猪油放在鱼的两侧,将鱼煎一下。在锅中加入汤,放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、野菜、冬笋、肥肉,然后用火烧开。
5、除去泡沫,盖上泡沫,用温火烧10分钟。
6、把它放在火上烧开。取出洋葱和生姜,撒上味精,浇上鸡油。
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