山药可以和萝卜一起炖汤吗 山药萝卜怎样一起炖

山药和萝卜都是日常生活中经常看见的食物,香甜可口,清炒和炖汤都很好喝,想知道山药可以和萝卜一起炖汤吗?山药萝卜怎样一起炖?

山药可以和萝卜一起炖汤吗

山药和萝卜可以一起炖汤。

1、山药和萝卜都是性味味甘的食物,性味温和,不冲突,食用不会影响身体健康。

2、山药和萝卜的成分都很常规相似,主要是水分、碳水化合物、蛋白质、脂质等,营养成分相过简单,也不会发生反应;虽然山药和萝卜中淀粉含量都比较高,但是炖汤食用的话,山药和萝卜的量都比较少,因此山药可以和萝卜一起炖汤。

山药和萝卜一起吃多少

山药和萝卜炖汤的话,一起食用200克就足够了,再加上其他配料和汤水,大概有2碗的量,一次性喝这么多山药萝卜汤已经差不多能吃饱了,因此山药和萝卜控制在200克左右就可以了。喝多了容易撑。

山药萝卜排骨汤

材料

猪排骨500克,山药250克,萝卜150克,枸杞一小把,葱段、姜片、清汤、料酒、食盐、味精适量。

做法

1、排骨洗净切块。入凉水焯烫至水开,捞出洗净浮沫。

2、洗干净锅,倒入清汤、骨头块、葱段、姜片、料酒等煮制排骨烂熟。

3、加入洗净的山药块、萝卜块、食盐,炖煮25分钟之后,加入枸杞即可食用。

山药萝卜猪肚汤

材料

猪肚1个,山药200克,萝卜150克,薏苡仁80克,芡实15克,姜片、姜堰、料酒、白酒、淀粉适量。

做法

1、将薏苡仁、芡实洗净,清水浸泡4个小时。

2、猪肚洗净,用白酒和淀粉反复抓洗,确保清除异味。

3、将猪肚在沸水中焯烫至熟,捞出过凉水,切成宽条。

4、山药、萝卜去皮,切成小块,备用。

5、锅中烧热水,加入猪肚条、姜片、薏苡仁、料酒等炖煮2小时。

6、再下芡实小火煲30分钟,再加入山药、胡萝卜炖煮20分钟即可。

7、在加入精盐调味上锅即可。

山药萝卜一起吃要注意什么

1、山药和萝卜不是常见的过敏原,但是也有一定的致敏性,因此有些体质敏感的人食用会出现过敏的情况,食用之前需要注意。

2、山药和萝卜中含有的淀粉含量比较高,食用过多会加重肠胃的负担,一些肠胃消化不好的人群是不建议食用的。

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