红毛丹如何保鲜红毛丹可以泡水保存吗

红毛丹味道酸甜，营养丰富，生活中并不常见，今天买了一些，又不知道怎么保存比较好，因此想问下红毛丹如何保鲜？红毛丹可以泡水保存吗？

建议冰箱冷藏（1℃—2℃）。

红毛丹本身就不容易保存，若是家中没有冰箱的，建议不要一次性买太多红毛丹，以免放置过久，导致红毛丹变色变质，因为红毛丹富含糖分，一旦温度高于10度，便不易保存，需放在冰箱冷藏，才可保鲜10天左右，不过放得越久的红毛丹口感也会大打折扣，建议尽早食用为宜。

1、常温下：3天左右，由于红毛丹不宜保存过久，常温下更加不好保存，一般超过3天便开始变色生斑，建议尽早食用为宜。

2、冰箱保存：保鲜l0天左右。若是购买红毛丹量多过剩时，可以用保鲜袋密封起来，放冰箱冷藏，另外，红毛丹果实长满软软的毛刺，很是容易藏污纳垢，建议仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮食用。

不宜泡水保存。

红毛丹不适宜浸泡水中保存，由于水中环境很是湿润，并且含有不少的细菌，而红毛丹富含糖分，在湿润的环境下，很是容易滋生细菌，导致发霉变质，因此，虽然红毛丹不耐热，在常温下很难保存较长的时间，但是不建议泡水保存，最好冰箱冷藏保存为宜。

建议尽量选择一些表皮颜色鲜红色，或者稍微带些黄色的红毛丹，另外，果实大小要适中，成熟的红毛丹的果实中具有一凹沟，若是皮颜色带有黑褐色，则说明放置过久或不大新鲜，不宜购买。

可以仔细观察下红毛丹的软刺，尽量选择那些细长，颜色鲜艳的为佳，摸着软硬适中，有弹性，如果稍硬或稍软，要么是没熟，要么是放久了的，也不要购买。

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