1、蒜切片，姜切丝，葱切丝。鱼块洗净擦干，撒上盐腌渍15分钟左右。
2、番茄去蒂，切小块。菌菇切成一口大小。
3、热锅下油，先煸炒姜丝，闻到香味后煎鱼，到两面金黄，烹入少量料酒。
4、鱼留在锅内，用锅里的余油煸炒泡菜，下蒜片，倒一点腌泡菜的汁会更美味。接着下番茄一起炒，到汤汁变红。注意炒的时候不要弄碎鱼。
5、加入少量水到鱼的四分之三处，放入菌菇。中火炖15-20分钟。时间可以根据鱼的分量做调整。火不要开太大，以防鱼肉被炖碎。
6、尝一下味道。因为有了泡菜和番茄可能会偏酸，可以加适量盐或淡色酱油。最后起锅放上葱丝或香菜丝即可。也可以撒点白胡椒，淋一点麻油。
猜你喜欢 火星最特点是什么 火星特点 志士仁人造句 志士仁人造句子 酒精湿巾可以带上飞机么 酒精消毒湿巾可以带上飞机吗 不锈钢运动水壶选购要注意什么 不锈钢水壶怎么选择 怎么消除床上的静电 怎么消除床上的静电妙招 橙子常温下怎么保存 橙子常温下怎么保存时间长 青虾有什么营养 青虾有什么营养价值 新鲜松茸炖鸡是一起下锅炖吗 新鲜松茸炖鸡是一起下锅炖吗