1、先把梅干菜放热水里浸泡，捞出冲洗干净。
2、把梅干菜挤干，切碎，腊肉切成丁，蒜切片。
3、锅内放一点油，将腊肉丁放进去煎成微黄。
4、把蒜和梅干菜倒入锅内翻炒，加入盐调味。
5、再次翻炒，出锅盛盘。
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