银耳怎么做好吃银耳怎么吃最有营养

银耳嫩滑甘甜，营养丰富，含有大量的氨基酸、维生素及矿物质等，有较高的食用价值，生活中人们常用银耳炖汤喝，银耳的做法还有哪些呢？

原料

雪梨、银耳、贝母、白糖适量。

做法

1、将银耳洗净去根、去杂，撕成小片；

2、将雪梨去皮、去籽，切成块；

3、将雪梨、银耳放在炖皿内，上屉蒸30-40分钟即可。

原料

银耳、莲子、百合、枸杞、冰糖。

做法

1、银耳冷水泡发，去掉根部，撕成小块；

2、莲子用温水泡发，去掉内芯；

3、银耳煲1小时，加入莲子，莲子软后加入百合、枸杞；

4、加入冰糖，再煮15分钟，即可。

原料

燕窝、银耳、冰糖。

做法

1、燕窝用清水洗净，放入热水中浸泡，择去毛绒；

2、将燕窝、银耳放入热水中浸泡，大约1小时；

3、燕窝、银耳放入瓷罐中，加入冰糖；

4、隔水炖熟，搅拌均匀，即可。

原料

银耳、红枣、冰糖。

做法

1、将银耳浸泡，清洗干净去根，再撕成小片；

2、银耳放入锅内，加适量水，用大火煮开；

3、加入洗净的红枣、冰糖，沸煮10分钟左右；

4、改为小火，煲上一个小时，即可。

原料

银耳、雪梨、小米、冰糖适量。

做法

1、银耳清水泡发，去蒂后撕成小片；

2、锅里加水，加入银耳，煮15分钟；

3、将淘好的小米倒入锅内，倒入切好的梨块；

4、放糖块，用小火煮至粘稠，即可。

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