1、食材:芥菜两个,大葱适量,酱油适量,蒸鱼豆豉适量,麻油适量,辣椒油适量,味素少许。
2、腌制好的芥菜切丝后,用清水泡片刻。这样可以去除一些咸味和芥菜本身的苦味。
3、大葱切成葱花,调料备齐。
4、把泡好的芥菜用手攥干(尽量把水分除去)后,放入盆里加入准备好的酱油、麻油、蒸鱼豆豉、辣椒油、葱花和味素拌均匀。
5、最后盛入碟子中,一盘美味的小咸菜就做成了!
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