1、咸鹅蛋如果要煮成全熟,大概需要15分钟左右。我们可以用以下方法检验咸鹅蛋是否熟透:用筷子夹一下咸鹅蛋,如果能夹起来不滑落了,这个时候咸鹅蛋就熟了。
2、另外,要想煮出鲜香的咸鹅蛋,需要注意以下两点:一是一定要将咸鹅蛋冷水下锅,二是全程要用小火慢煮,待水烧开后开始计算时间,一般六分钟过后,咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩,蛋黄略带胶状溏芯。如果水开后9分钟再出锅,蛋清就会显老,因此水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟。
3、无论对于哪种蛋品,都提倡现吃现煮,不要煮完长时间放着。
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