火锅虾球怎么做 火锅虾球如何做

1、大青虾去头去尾去虾线,洗净之后稍微控一下水,不用沥得太干。

2、放入料理机打碎,没有料理机的也可以用刀剁碎。

3、将虾仁泥和除淀粉外的所有调料加入搅拌盆。

4、用筷子顺着一个方向快速搅打直至上劲。

5、加入淀粉。

6、继续顺着一个方向搅打直至上劲。

7、手掌用水沾湿。

8、抓起一把虾泥握在手心,用虎口轻轻挤出圆球。

9、用勺子从虎口挖出虾球。

10、装保鲜盒放冰箱冷冻,吃火锅时直接放进煮即可。

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