柠檬酱的做法 柠檬酱怎么做

1、用盐将柠檬表皮的杂质、灰尘搓洗干净,用盐水浸泡十分钟左右,最后用厨房纸吸干表面的水分,将柠檬切成薄片,挖去柠檬籽。

2、炖锅一层冰糖,一层柠檬片,铺满整个炖锅,炖至冰糖完全融化,柠檬片颜色变深,需要注意的是炖煮过程中不要让水进入到柠檬里。

3、将冷却后的柠檬冰糖酱,将进无水无油干净的玻璃瓶,放到冰箱冷藏即可。

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