猕猴桃的含糖量高不高猕猴桃有酒味是怎么回事

很多女生喜欢晚餐不吃主食，用水果来代替，达到减肥的效果。一般买回家的猕猴桃都是有一点点硬的，放一两天吃会比较好。但是有时候会发现猕猴桃有酒味，那么，猕猴桃含糖量高吗？猕猴桃为什么有酒味呢？

猕猴桃含糖量并不高。

猕猴桃的含糖量在8%到14%里面的。所以甜份算是中等的。食物含糖量每100克超过10%才能算高。但是，它的升糖指数却非常的高。基本上都在52左右的。因为猕猴桃是软性的、所以比较容易消化。它比不了坚果类的食物。所以导致升糖的指数也在增大。

过熟发酵。

猕猴桃一般刚开始熟的时候是没有酒味的，但放久了后会变得过于成熟，熟过头了，导致其中的物质产生发酵，产生酒精，这样吃起来的时候就有酒精味了。

猕猴桃太硬，需要放几天让她变软，可是，也不要放太久，放出酒味，甚至腐败变质就不好了。一般室温下放2~3天足以。

猕猴桃要在刚熟又还没有完全变软的时候吃是最好的。用手轻轻按压猕猴桃，按下去表皮会微微凹下去的话，就说明猕猴桃已经变软了，这个时候食用，口感是最好的。

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