1、准备食材:鸡翅1只(不要太小),熟咸鸭蛋黄2个,盐3克,酱油5克,辣椒酱适量,淀粉少许。
2、大鸡翅洗净后,用刀剔除鸡翅中的骨头。
3、将熟蛋黄用刀切碎。
4、把切碎的蛋黄塞进鸡翅中,封口处用牙签缝合。
5、鸡翅蒸熟,取出;锅内油烧热,下辣椒酱炒香,加盐、酱油,以水淀粉勾芡,起锅淋在鸡翅上。
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