做法：

1、豆浆煮熟，凉至40摄氏度左右时，分装小杯，加入适量益生菌。

2、放入酸奶机中，低温发酵10小时，豆浆凝固即可。

3、食用时加入蜂蜜或糖浆。

注意：

1、整个过程中绝对不能沾生水和油，否则容易失败。

2、酸奶机的作用只是提供稳定的40摄氏度左右的温度，不是必需品，如果环境温度能达到，可不用酸奶机。

3、用牛奶做酸奶的方法是一样的，如果没有益生菌，可加入一些市售酸奶做引子。

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