1、基围虾去头、尾和足,不要去壳!用料酒和少许盐腌制片刻。
2、油入锅烧热,放入基围虾,大火煸炒至虾壳变红变脆,盛出备用。
3、另起一锅,倒入少许油,油热后放入葱花、姜丝、蒜蓉,中火炒出香味,放入之前煸好的基围虾和少许生抽,翻炒片刻,盛出即可。
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