1、准备材料:豆芽300克、葱花10克、盐、鸡精、蚝油、生抽各适量。
2、首先将豆芽浸泡3分钟,捞起漂浮的豆壳。
3、然后捞起豆芽,晾干水分。切葱花备用。
4、锅内热油,待油热时放豆芽入锅,不停的翻炒。炒至七八成熟时,放入盐、鸡精、蚝油、生抽,最后在翻炒几下即可装盘。
5、装盘,撒上葱花即可。
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