步骤1
食材：巴沙鱼200克、姜2克、大蒜2瓣、小葱2根。调味料：食用油5克、蒸鱼豉汁2克、蚝油3克、料酒2克。
步骤2
姜切片。
步骤3
大蒜切粒。
步骤4
巴沙鱼切块，加料酒、盐、姜片拌匀腌制20分钟。
步骤5
炒锅中油温5成热时，下入蒜粒爆香，放入巴沙鱼块翻炒至变色。
步骤6
加入蒸鱼豉汁、蚝油炒匀。
步骤7
出锅放上葱丝即可。
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