1、龙眼一般是作为水果生食,也可以作为食材烹饪。龙眼炒蛋:使用平底锅,加上少许的油,不用热锅,中火,放入鸡蛋液,等半熟至八分熟的状态丢入龙眼肉拌炒,最后放入九层塔稍微翻炒即可。
2、桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。龙眼对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
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